7月27日(木)

この度は、食×テクノロジーによるミライ市場への対応、食文化の温故知新 を研鑽しました。第一部と第二部の内容がご講師様のご都合により逆転しました。

 

第一部 14:00〜15:25

とことんトーク ファシリテーター 中根正道

テーマ: サーキュラーエコノミー 

概要:新会員募集に向けてC R N研究会恒例のとことんトークを開催します。

 

静脈産業から動脈産業への提言、新しい技術が生まれると市場に変化をもたらします。C R N会員の核である静脈産業の皆様と関連するステークフォルダーと共に食品の資源循環を語らいます。

コモンズであるC R N研究会にてラウンドテーブル的協議会の活用を確認します。

 

共に2022年度のC R N研究会のスケジュールを作成し情報の共有を図りましょう

 

略歴:あいち環境塾11期生:中根正道[2017基礎コース/2021中級コース/2023アドバンストコース受講中]

   中部異業種間リサイクルネットワーク協議会:2018事務局長〜2022(会長)兼 事務局長 現在

S D Gsの中心に稲作を置き地域活性化を風習やことわざから研究し持続発展社会へ向けて取り組み中

2018減反政策終了時からの取組みを2024年度中にまとめ、4.5.6次産業の具現化として研究発表を予定

※あいち環境塾とは、産業廃棄物税を活用し、公益財団法人名古屋産業科学研究所と愛知県が共同で、企業やN P Oなどで活躍する持続可能な社会づくりのリーダーを育成する取り組みhttps://www.nisri.jp/chc/gathering.html

愛知県環境局資源循環推進課 環境グループ https://www.pref.aichi.jp/press-release/kankyojuku2023.html

第二部 15:35〜16:50

 

鈴木 昌二 様 株式会社アクテック

テー:『ラモンドクラスター 低酸素海水・ナノ窒素海水装置』

概要:低酸素海水・ナノ窒素海水装置の紹介と活用の可能性をご相談

[ラモンドクラスター とは、丸福水産(所在地・北九州)が開発、8分間ナノ水(丸福水産の名称)の氷水に漬けることで長距離輸送でも鮮度を保ったまま輸送が実現]

送付先はカナダのトロントやバンクーバーなど  

 

 

略歴:C R N会員:株式会社アクテックの紹介文 

前身のアクティブ・ジャパン(レジャー産業の設備業)が「ゾル減ボックス」という名の発泡スチロール減容剤の販売を初め、後に「熱交換塗料」の取り扱いを機に株式会社アクテックを

設立。今回の「ラモンドクラスター」は弊社の技術部長の背景取扱商品です。

お礼

鈴木昌二様

株式会社 アクテック

 

この度は、食×テクノロジーによるミライ市場への対応を掲げての研究会となりました。

低酸素海水・ナノ窒素海水装置のご紹介有難うございました。
ラモンドクラスター とは、丸福水産が開発、8分間ナノ水の氷水に漬けることで長距離輸送でも鮮度を保ったまま輸送が実現する話題はとても魅力的でした。

会場との質疑応答、ご意見、ご質問の時間が大変盛り上がりました
その流れのまま、懇親会場でも有意義な時間を過ごすことができました。

●従来の方法-生きたまま海水に酸素を入れた袋で輸送
●ノバフレッシュ-ある装置で加圧(50分)することで仮眠覚醒するには再び同装置で加圧(50分)
●従来の冷蔵 -急速冷凍にて鮮度を保持
 ●CAS付冷蔵庫-磁力や光・音など8つの力を加える特殊な冷凍庫で保管 ※1年前の岩ガキや4年前の蛸が食用可能

などについて
お話を頂きました。

沢山のご講義を頂きました。

おかげさまで大好評の会合として終わることができ
深く感謝いたします。

今後とも変わらぬご教示を賜りたくお願い申し上げます。

中根正道 拝
(会長)兼 事務局長

あとがき

研究会12人+Web4人

 

懇親会11人

 

久々の参加者が新会員予定者と共に研究会、懇親会にご参加頂きました。

 

CRN研究会の歴史を辿ると日本の公共事業の変遷の一角を知ることができます。

 

歴史の生き証人の皆様方から学べる機会を大切にこれからも世代間と地域間の垣根を横断した運営に努めます。

 

本当に有難い協議会です。

 

事務局長 

中根正道 社会学士

メイン会場

名古屋市市民活動推進センター

集会室

 

名古屋市中区栄三丁目18‐1

ナディアパーク

・国際デザインセンタービル 6F 

 

サブ会場

ナディアパーク内の施設

 

基本日程

毎月第4木曜日 14:00~17:00